正宗溱湖簖蟹（国家农产品地理标志产品），爱车会员尊享

溱湖簖蟹——国家农产品地理标志产品

“爱车”联合“溱湖簖蟹产业协会”共同推出

爱车会员尊享正宗簖蟹好价格

“一蟹上桌百味淡”

“曾经溱湖难为水，除却簖蟹不是鲜”

在江苏溱湖，有一种古老的捕蟹工具，叫做簖，是当地渔民通过千百年钻研，发明的捕捞方法，以簖捕捞是利用螃蟹每年定期迁徙的自然规律，在洄游的必经之路设下拦截，捕捞螃蟹。中央电视台采访后，将这种捕捞技艺，称之为千年绝技。簖，中国文字中一个专为溱湖而生的字。将竹枝栅栏置立于水中称为簖，在簖的另一边设篾篓，成熟的螃蟹回游途中遇上簖，会沿簖向高处爬，翻过簖就落在篾篓之中，只有翻过簖的螃蟹才称为簖蟹。如果不是体壮肉肥的蟹，根本无法爬过高高的簖。所以簖蟹，个个膘肥体壮。自古以来，这种以簖捕蟹的方式为溱湖所独有，称为“溱湖簖蟹”。

溱湖，水域宽阔，水质清淳，水草丰茂，繁育生长的水生动植物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。蟹农们优选蟹苗，精心用绿色谷物搭配新鲜的鱼肉喂养，再辅以水草和螺丝调味，确保每一只簖蟹健康成长。正宗的溱湖簖蟹，金爪，蟹爪金黄，矫健有力；黄毛，金毛挺拔，柔软整齐；白肚，蟹肚光洁，晶莹闪亮；青背，蟹壳青灰，光滑发亮。簖蟹膏厚肉腴，蒸熟之后，雌蟹黄红中带金，雄蟹膏透明软腻，不用加调料，就能齿颊留香！自古便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的说法，人称‘南闸北簖’。泰州，是“舌尖上的中国”入选城市，是中国最大的螃蟹原产地。溱湖，是全国闻名的生态鱼米之乡，螃蟹养殖领跑全国。簖蟹美味源远流长。簖蟹系列美味：冰醉蟹、香辣蟹，蟹黄油、蟹黄包、蟹黄锅巴、蟹黄海苔、蟹黄粽子，称“簖蟹八吃”。

螃蟹的历史、故事和文化

秦淮地区民间传说：大禹年代，河蟹称“夹人虫”。大禹治水时，“夹人虫”泛滥，有一位叫巴解的督工，为防止“夹人虫”侵袭，开深沟引导，待“夹人虫”大批在沟中后，用沸水烫死。烫死的“夹人虫”有一股独特的香味，巴解就吃了一口，味道好极了。从此，“夹人虫”变成人间美味。因巴解镇压了“夹人虫”，因此，取名：蟹。我国有6000多年吃蟹的历史。在长江三角洲，考古工作者对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，先民食用的废弃物中，有大量的河蟹蟹壳。历史上，有许多文人墨客拜倒在“螃蟹”门下：宋代黄庭坚的《咏蟹》、苏轼的《一蟹不如一蟹》、元代李祁的《讯蟹说》、明代王世贞的《题蟹》、清代李渔的《蟹赋》、曹雪芹的《螃蟹咏》，从各角度赞美螃蟹的美味。曹雪芹钟情螃蟹，《红楼梦》中就有一个章回专写螃蟹宴。贾宝玉题《咏蟹》：“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”黛玉提笔写：“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝，螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞？对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。”溱湖簖蟹的耐活力特强，旧时，人们挑选个头硕大，活力强壮的簖蟹放在甏里，甏口密封，平时喂些谷粒。待到元宵灯节拿出来，螃蟹还活着，而且饱满如常。用它来招待亲朋，阖家欢聚，满桌生辉，佐以美酒，一边品蟹，一边赏灯，俗称“看灯蟹”。

溱湖蟹村的“蟹产业”

溱湖蟹村，是唯一以簖蟹为主题的度假村，用地1620亩，是江苏特色田园乡村试点的重要组成部分。2013年建成簖蟹交易市场，成立溱湖簖蟹产业协会，养殖簖蟹达数十万亩水面。为保证簖蟹品质，建立“簖蟹大蟹仓”，所有簖蟹经过严格的人工精选，放入环保专用保鲜包装箱内，由大蟹仓经冷链直供发货。

蟹的吃法及“蟹八件”的用法

明清以来，文人雅士品蟹是文化享受，赏菊吟诗啖蟹，人人皆备有一套专用工具，据明代美食指南<考吃>记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，俗称“蟹八件”。食蟹又分“文吃”和“武吃”，“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。 

1. 用蟹剪从后到前将蟹腿剪下，注意避开关节部分，从关节靠前一点的地方下剪。

2. 用蟹针将腿肉顶出，点姜醋食之。

3. 对付两只大螯。用蟹锤将蟹螯轻轻敲松，用蟹剪从内侧剪开，剥开蟹壳用蟹针挑出蟹肉即可。

4. 用蟹锤对准蟹壳四周侧面轻轻敲打，将壳敲松，使蟹肉、蟹胶完全与蟹壳脱离，以蟹针挑开敲松的蟹壳。

5. 用蟹针带的小叉子将蟹胶集中，就可以吃了。

溱湖簖蟹的习性和养殖环境

溱湖簖蟹有何神奇之处？每年二三月春暖花开，在长江入海口，蟹苗孵化出世，溯江而上，进入内河，待到溱湖，水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂，幼蟹便在这里安家落户。溱湖螃蟹，生长迅猛，请注意，这时的螃蟹还不能叫簖蟹。中秋前后，螃蟹开始回游，返回长江入海口交配产卵。这时，蟹农们在回游的必经河道设置“簖”，回游的螃蟹，碰上簖，便纷纷向高处爬去，翻过簖之后一只只落在篾篓之中，只有那些翻过簖的螃蟹，才叫簖蟹，所以簖蟹，个个膘肥体壮，膏满肉丰。自古便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”的说法，人称“南闸北簖”。

正宗溱湖簖蟹，香茅草手工扎蟹的好处

现在市面上大多用尼龙绳、纤维绳扎蟹，绳子跟蟹一起蒸时会发出难闻气味，有害健康，而且纤维绳泡水后会变的更重，占分量。而溱湖簖蟹使用经过高温消毒的香茅草手工捆扎，蒸时会有河草清香，几乎没有重量。

正宗溱湖簖蟹，配赠紫苏（品簖蟹最佳拍档）

螃蟹性寒，紫苏散寒解表，理气宽中，可缓解蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症。蟹以微生物和腐食为食，富集细菌。烹蟹时搭配紫苏，保持蟹的味道鲜美，起到防腐杀菌的效果。紫苏中的挥发油具有独特香气，可以让蚊虫远离。紫苏可祛除腥味，食蟹后用紫苏叶洗手，满手余香。

什么是国家农产品地理标志产品

指标示产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有产品标志。农业部负责登记工作，农产品质量安全中心负责地理标志登记的审查和专家评审工作。省级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内产品地理标志登记申请的受理和初审工作。农业部设立的农产品地理标志登记专家评审委员会负责专家评审。溱湖簖蟹2021年与阳澄湖大闸蟹同时成为国家农产品地理标志产品，而溱湖蟹村处于核心产区，养出的蟹只只都是国家背书的地标蟹。

溱湖簖蟹大蟹仓——爱车会员超值价格专供

2019年，爱车环球自驾汽车文化（集团）俱乐部与溱湖簖蟹产业协会达成全面合作：1、为爱车会员提供溱湖大蟹仓直供的正宗精品簖蟹。2、开发溱湖湿地（簖蟹）主题自驾产品。3、联手打造“爱车亲子陪伴快乐营溱湖基地”。基以上合作，爱车会员们有福了，超值正宗的溱湖簖蟹来啦，送礼、自吃，有面儿更超值！ 

1、全部从溱湖大蟹仓精心挑选后顺丰冷链发出；

2、全部天然香茅草捆扎，拒绝工业色素染色的棉绳；

3、最新EPP环保包装（赠送蟹三件、紫苏包和姜茶包）；

4、收到货请马上检查，如有死蟹，全部包换；

5、会员购买“爱车簖蟹礼券”，再根据自己的提货时间，致电爱车，核对无误后48小时内发货；

6、加入爱车，成为高级会员，簖蟹整箱大赠送。

详情请致电：18510581512、13611192991 ​